západné ta3

Zdravím, dnes len tak narýchlo, lebo miešame nutelu (recept čakajte čoskoro aj tu).

V nedeľu sme trochu poplesali. Zmotkali sme sa na rodinnú túričku na Roháčske plesá, urobiť takú bodku za týmito prázdninami. Napiekli sme rezňov, vytiahli po dlhej dobe turistické topánky, trochu opaľovacieho krémiku namazali na tvár, na oči nasadili slnečné okuliare, naštartovali auto i šli sme. Na prvej zastávke sme zjedli tie spomínané rezne, uvideli prvé šútre, na asfaltke sme strávili svoju subjektívnu mladosť, vytrávili rezne, zo zdroja poznania načerpali horskú vodu, šútre- šútriky, čeking fajných lýtok českých turistov (ponožky to tentokrát neboli), ocovo vtipkovanie, šútre už nespomíname, pekné Poľky, horalky do ruky, v krivskom kostole sme sa zastavili pomodliť pri blah. sestre Zdenke, cesta domov, fajná pečená repka s mäskom. Mňamka.

Poznámka na záver: nikdy neverte pocitovej teplote vašej mamy :)

A vy ste zdolali nejakú tú horu cez toto leto?

jablčníK s KoKosoVým olEjom

Zdravíme vás, dnešný príspevok bude venovaný JAKUBKÁM a KOKOSOVÉMU OLEJU. Na začiatku si vysvetlíme, čo sú to zač a čím dobrým nás núkajú. Takže Jakubka nie je len neexistujúca forma ženského mena, ale aj najskoršia letná odroda jabĺk, ktorá zvykne dozrievať po sviatku sv. Jakuba. Keďže po zbere zvykne rýchlo zmúčnatieť, Jakubky je dobré, čo najrýchlejšie po zbere spracovať. Výborné sú do štrúdiel, jablčníkov alebo sa dá z  z nich vylisovať jabčák :) ale o tom niekedy inokedy. Kokosový olej je také bum v dnešnej bio dobe, že netreba ujasňovať, o čo ide. Od všadiaľ počuť jeho výtečné benefity, za ktoré vďačí obsahu nasýtenej kyseline laurovej, ktorá mu dodáva túto zázračnú silu. Jeho najhlavnejší zdraviu prospešný účinok je, že dokáže najrýchlejšie prekonať závislosť na glukóze. Dá sa využiť na niekoľko stoviek variácií, od smaženia cez použitie vo vlasovej a telovej kozmetike až po namazania retiazky na bicykli. Výber je už len na vás. Na slovenskom bio trhu figuruje jedna úžasná firma, ktorej veľmi záleží na tom, aby produkty, ktoré ponúka zákazníkom, boli naozaj kvalitné. Jej názov je VirginCoconut a je to rodinná firma bratov Marka a Jakuba Zelmanovcov. V ich eshope nájdeme niekoľko super healthy potravín. My obľubujeme, pred tým spomínaný, kokosový olej a cejlónsky zelený čaj. Ale otvorené sme aj pre ich ďalšie produkty. Ak to vydá, chceli by sme zmajstrovať niekoľko receptov, v ktorých bude figurovať táto superpotravina. Dnes sme si pre vás pripravili jablčník z čerstvých Jakubiek a namiesto celého smetolu sme použili len polku a zvyšok sme doplnili kokosovým olejom, čo zjemnilo cesto. Vďaka jemnému cestu a kyslastej chuti jabĺčok po 15 minútach zostali po stole len omrvinky.
Tak šup-šup na receptík :)

Na cesto potrebujeme:

• 100 gramov kokosového oleja
• 130 gramov masla
• 400 gramov hladkej múky
• 150 gramov polohrubej múky
• 250 gramov práškového cukru
• 1 vajíčko
• 1 vanilku
• ošetrenú citrónovú kôru z jedného citrónu
• 1 PDP
• trošku mlieka
• štipku soli na zvýraznenie chuti

Na plnku potrebujeme:

• 12 menších Jakubiek
• citrónovú kôru
• 2 vanilky
• pol lyžičky mletej škorice

Dynamický postup práce:
Suroviny, ktoré sú potrebné na cesto, zmiešame a cesto si rozdelíme na približne 2 rovnaké časti. Jednu z nich dáme na cca 15-20 minút do chladničky a zvyšnú použijeme na vystlanie tortovej formy. Očistené a postrúhané Jakubky zmiešame spolu s vanilkami, citrónovou kôrou a škoricou pridáme na cestom vystlaný plech. Časť cesta, ktorá medzitým odpočívala v chladničke, nám poslúži na vytvorenia si mriežky navrch jablčníka. Rúru si medzičasom predhrejeme na 200 stupňov a pečieme 40-45 minút. Po vychladnutí môžme posypať práškovým cukrom.

DOZJEDENIA, PRIATELIA!